¡Bien tirao!
El Mundo (edicion impresa) › 19 de Noviembre de 2004
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Madrid. Gastronomía. Ruta del vermú
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Extracto
¡Bien tirao!
Es posible que el vermú sea una opción irreconciliable entre bebedores diurnos y nocturnos. Hubo un tiempo, antes y después de la guerra, en que en Madrid el vermú era una tradición casi sagrada: algunos relatos de Hemingway dan cuenta de aquellas mañanas soleadas en que los bares se llenaban de madrileños a la hora de tomar el aperitivo y en las barras florecían codos, pinchos, diálogos y vermús con aceitunas que iban cayendo uno tras otro, mientras los...
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