Calamares 'El Quijote' en Manhattan
El Mundo (edicion impresa) › 14 de Agosto de 2011
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Calamares 'El Quijote' en Manhattan
José Pérez lleva 22 años en el restaurante El Quijote, situado en el sótano de uno de los costados del Chelsea Hotel. Me cuenta que hace una semana Harrison Ford le preguntó en una mesa del restaurante la misma pregunta que se repite constantemente: ¿cree que el Hotel Chelsea cerrará sus puertas para clientes?Jose Pérez, de Tuy, Pontevedra, sonríe sarcásticamente y replica que eso es prácticamente imposible. Me confirma que todavía viven 90 personas en el hotel y que éste es un landmark, un edificio histórico, imposible de derribar legalmente, protegido hasta por el Ayun...
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