El chocolate convertido en arte
El Mundo (edicion impresa) › 30 de Marzo de 2008
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Empesa. Chocolate. Enric Rovira ha logrado fusionar la innovación industrial con la artesanal y conseguido un producto de calidad que exporta a EEUU, Japón y Australia. Gráfico
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Extracto
El chocolate convertido en arte
Tras realizar su primera mona de pascua con tan sólo 15 años, Enric Rovira ya estaba fascinado por el mundo del chocolate artesanal que quedaba plasmado en aquella tradicional tarta mediterránea que confeccionó en su adolescencia. Pero no sería hasta siete años más tarde, en 1993, cuando fundase ...
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